Olá pessoas essa receitinha é pra quem (como eu) não vive sem doce mas não quer comer açúcar e bolo sem nenhuma nutrição todos os dias.Porque quem me conhece sabe que sou uma formiga convicta e é muito,muito difícil pra mim não comer doce de manhã,meio dia,tarde e noite literalmente e sem exageros.Sei que muito disso se deve a distúrbios hormonais mas no fim das contas o que conta é que o açúcar maledeto é um vício na minha vida.Gostaria muito de odiá-lo para todo o sempre e eternamente amém mas por enquanto ainda amo essa coisa.Mas durante a semana sempre procuro evitar até bolos como esses aqui,porém nos finais de semana me dou o direito.

Uma das frutas mais versáteis do mundo é a banana e eu amo.Bolo de banana são um dos meus favoritos e dia desses testei essa receitinha também pensando no meu filho.Mas ele prefere mesmo os outros bolos cheios de cobertura e açúcar,então acaba que ele não come nenhum.

Espero que vocês gostem.E se fizerem me contem aqui nos comentários o que acharam.

Pensa num bolo fofinho.Pensa num bolo ultra saboroso e delicado.Imagine tomar com uma xícara de café...hummm.Delícia demais!È aquele tipo de receita que sempre dá certo.

Para uma pessoa louca por pães e tudo que envolva muito trigo bem branquinho e sem nada de nutrientes (eu sei!) essa receita é simplesmente espetacular.É tão fofinha e o sabor é indescritível.E para quem gosta de alecrim é perfeito.

Na Itália encontrávamos em qualquer mercadinho e um em especial que comi em Milão foi dos melhores da vida.Ultra fofo e delicioso.
Esse aqui não deixa nada a desejar em sabor.Sempre tomo o cuidado de não deixar assar demais.Esse é o segredo.Ele tem que assar o suficiente apenas.Por cima levemente dourado.Se assar muito já fica diferente.Acontece que dessa vez que fiz e fotografei descuidei e ficou beeeem dourado por cima.Achei que tinha colocado tudo a perder mas não:ele ficou muito,muito bom.

Então é assim:façam.Não importa se assar um pouco mais ou menos.Vai ficar delicioso igual.Só não deixem de fazer.

Na cobertura você pode colocar apenas azeite e sal,ou cebola picadinha com azeite e sal,ou manjericão com tomatinhos cereja picados e até de batata.


Outro segredinho é o ponto da massa.Tomem cuidado.Ela deve ficar grudenta.Nada de deixar igual pão.Ela deve grudar nas mãos.

Vamos á receita:

280 ml de água

120 ml de azeite de oliva.Quanto mais saboroso melhor.Ele faz toda diferença

3 colheres (sopa) de açucar

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico (para pães)Usei o seco.

500 gramas de trigo. * Não coloque o trigo de uma só vez.

Azeite,sal grosso e alecrim pra cobertura.


Comece ligando seu forno a 180 graus.
Unte uma forma média com azeite e reserve.


Em uma tigela misture fermento,açúcar e água.Mexa e adicione 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.Misture e deixe descansar até dobrar de volume.
Agora acrescente o azeite e o sal e vá adicionando a farinha aos poucos.Não coloque tudo de uma vez porque pode ficar muito pesada a massa.Lembre-se: o ponto correto dela é grudenta.

Não precisa sovar.Somente o suficiente para formar uma bola.deixe descansar até dobrar de volume.
Depois de crescida coloque na forma e vá ajeitando com as mãos.
Deixe crescer até dobrar de volume novamente.Com a ponta do dedo vá apertando a massa em diferentes lugares pra ela dar uma afundadinha de leve e o azeite entrar.Regue com azeite,salpique o sal grosso e coloque por cima o alecrim fresco á gosto.

Leve para assar por 20 a 30 minutos.Fique de olho.Não asse demais.

Olá pessoas tem alguém aí??
Bolo de maçã é um dos meus preferidos!Eu amo de paixão.Esse aqui é muito amanteigado não fica uma massa fofa mas é muito macio.
O segredo dele é fazer em uma forma menor pra que ele não fique muito fino.É ótimo pra servir assim,só com um cafezinho na companhia de quem a gente gosta.

  Eu amo receitas simples e fáceis.Principalmente naqueles dias que a gente não tem tempo sobrando e nem disposição pra fazer um negócio trabalhoso e super demorado.
Encontrei essa receita nas minhas navegações pelo instagram e resolvi testar.Confesso que não esperava muito da receita...principalmente quando pede que bata tudo no liquidificador e pronto,sempre me parece que é algo que não deve ser assim tão bom.
 Mas certo dia sem muita inspiração e zero vontade de ficar hooooras fazendo uma torta trabalhosa ou um bolo cheio de passo a passo,resolvi dar chance a essa receita: bate tudo e leva pra assar.E olha que me surpreendi demais!Ela fica levemente aerada e parece muito com o sabor do cheesecake com a diferença que não tem a massinha embaixo e é muito mais fácil de fazer.


Vamos á receita?

Você vai precisar de:

-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite sem soro ou uma caixinha de creme de leite
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de manteiga
-3 ovos
-300 gramas de ricota
-pitada de sal
-Baunilha e raspinhas de limão á gosto.

Para cobrir:goiabada dissolvida na água ou calda de frutas vermelhas.

Como faz:

Pré aqueça o forno á 180 graus.Unte e enfarinhe uma forma redonda de mais ou menos 22cm.Com fundo removível fica mais fácil pra desenformar.Como vcs podem perceber eu não fiz isso então nem me atrevi a desenformar.

Bate todos os ingredientes no liquidificador e coloca na forma.Leva para assar por mais ou menos 40 minutos.Faça o teste do palito.

Para cobrir aqueça a goiabada com um pouco de água até virar um creme.Cubra a torta.Caso faça com frutas vermelhas,é só colocar em uma panela:morangos,amoras,mirtilos, adoçar a gosto e levar ao fogo.Deixe apurar um pouco,espere esfriar e coloque em cima da torta.
Sirva beeem geladinha.

  Ah como eu amo abóbora.Cozida,assada,em recheios,nhoque e por aí vai.Essa aqui é muito fácil de fazer e fica um prato super bonito.Minhas receitas do dia a dia não são trabalhosas porquê é muita correria.Mas 90% das refeições são feitas por mim e sempre pensando no equilíbrio,nutrição,saúde e sabor.
Esse é um alimento que trás muita saciedade além de conter poucas calorias.Pra se ter uma idéia 100 gramas dela cozida contém 48 calorias.A mesma quantidade de arroz tem em média 128 calorias!Um belo motivo pra consumir abóbora hein minha gente.




Vamos á receita:

Abóbora cabotiã á gosto.Eu usei meia abóbora.Você pode fazer inteira ou ainda menos.Depende de quantas pessoas serão servidas.

Temperos.Usei:açafrão (amo demais),manjericão,orégano e um outro tempero com ervas e alho que comprei pronto.
1/2 pimentão picadinho
Cebola picada.
Azeite

Como faz:

Lave muito bem a abóbora e corte ela em fatias finas.Eu dei uma pré cozida com um pouco de sal antes de levar ao forno.Cozinhei até ficar macia mas não desmanchando.

Untei uma forma teflon com azeite de oliva e coloquei as abóboras.Acrescentei as cebolas,pimentão e todos os temperos.Coloquei um pouco de sal e mais um fio de azeite.Mexi tudo delicadamente e levei para assar em forno pré aquecido por uns 35 minutos mais ou menos.Assei á 200 graus.

Pronto.Fácil e delicioso.



 

                                                                          Bom Apetite!

  É com muita vergonha que venho aqui confessar que esse post está sendo escrito desde o ano passado.Já mudei zilhões de vezes o texto,a receita,o título,a postagem, pq essa receita já foi para o final de ano,natal e agora começo de ano.Vamos ver se dessa vez vai.
 O fato é que tá difícil de conciliar todas as tarefas:esposa,mãe,fotógrafa e estudante mequetréfe de inglês + um milhão de coisas nas horas vagas me deixam desesperada querendo que o dia dure umas 40 horas pelo menos.
 Aí eu olho as fotos maravilhosas desses blogs de receita dos "exterior" e fico desejando que o meu seja tão lindo e com fotos tão mara quanto.Mas povo, pra uma foto dessas sair, leva-se um bom tempo.Horas...fazendo,tratando,postando.Cansei só de pensar...hahaha.Enquanto isso não é possível,coloco aqui minhas fotinhos nem tão boas assim mas que também levaram um bocado de tempo pra chegar até aqui.Porquê eu amo escrever e passar pra vcs minhas receitas mais amadas mesmo que as fotos não estejam top de linha.

 E aí o ano já está começando...puxa lá se foi 2015!E  se eu contar quantos posts eu fiz neste espaço ano passado terei que fechar esse bloguinho.Foram poucos,muito poucos.Quem sabe esse ano?Se alguém tiver horas extras do dia aí, me avisa que tô comprando.Mas tem que ser barato pq o Brasil está em crise viu?

 Então vamos ao que interessa.Essa recita delícia de brownie.Já fiz uma porção de receitas pq eu amo essa coisa chocolatuda e gorda.Mas a maioria delas não tinha ficado exatamente do meu gosto.Não gosto quando a manteiga sobressai sobre o sabor do chocolate.Pra mim quem tem que reinar é o chocolate.Depois de muito tentar achei essa aqui que foi a minha preferida.Fica muito denso,com sabor muito pronunciado de chocolate e extremamente bom.Uma gordice.Mas boa.Daquelas que valem a pena.E pra quem ama brownie sugiro correr daqui direto pra cozinha fazer essa maravilha.


 Vamos á receita:

200 gramas Ou uma xícara de chocolate meio amargo.
3/4 xícara de gotas de chocolate ao leite e amargo.Um pouco de cada.
3/4 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 e 1/4 xícara de açúcar
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó.É bem pouquinho tá gente.

 Como faz:

Pré-aqueça o forno á 180 graus.

Derreta em banho maria a manteiga e chocolate meio amargo.Não as gotas tá?
Depois de derretido e ter ficado um creme acrescente o chocolate em pó e misture.Retire do banho maria e reserve.
Em outra vasilha bata:açúcar,ovos e essência de baunilha.Não precisa ser na batedeira.Misture ate´o açúcar dissolver.
Adicione a mistura de chocolate e mexa até tudo ficar misturado.Acrescente a farinha e fermento até tudo ficar homogêneo.Acrescente metade das gotas de chocolate e misture até incorporar.
Unte e enfarinhe uma forma de 18 ou 20cm e forre com papel manteiga.
Coloque a massa,nivele e vá colocando o restante das gotas de chocolate no meio da massa.
Leve para assar por mais ou menos 30 minutos.Esse tempo varia de um forno para outro.O brownie não pode assar demais senão vira bolo.Por isso fique de olho.Ele não pode
ficar completamente assado.Quando vc espetar o palito este deve sair sujinho com algumas migalhas.

Se errar...tente de novo.